Glykol für Brauereien und Getränkebetriebe
In Brauereien und Getränkebetrieben läuft die Kälte über Glykol-Kreisläufe: Würzekühlung, Eiswassererzeugung, Gär- und Lagertankkühlung. Weil das Medium dort in Produktnähe arbeitet, gehört lebensmittelhygienisch unbedenkliches Glykol in den Kreislauf. Mit Glysofor L auf Propylenglykolbasis und Glysofor F, das ausschließlich aus Nahrungsmittelzusatzstoffen besteht und die NSF-HT1-Zulassung trägt, liefern wir beide Stufen aus einer Hand, vom 25-kg-Kanister für die Craft-Brauerei bis zum Tankwagen.
Wo Glykol in der Brauerei arbeitet
- Würzekühlung: In der zweiten Stufe des Plattenkühlers bringt der Glykol- oder Eiswasserkreis die Würze auf Anstelltemperatur. Hier zählen Wärmeübergang und Hygiene gleichermaßen.
- Eiswassererzeugung: Der Glykolkreis kühlt den Eiswasserspeicher, der die Lastspitzen des Brautags abfängt.
- Gär- und Lagertankkühlung: Kühlzargen und Kühltaschen der Tanks werden zentral über den Glykolkreis versorgt, ebenso Drucktank- und Fassräume.
- CO2-Verflüssigung und Schankkühlung: Auch hier arbeitet der Kälteträger in Produktnähe.
Lebensmittelecht: Glysofor L oder Glysofor F?
Glysofor L
der Standard für Brauerei-Kühlkreisläufe, auf Basis von Propylenglykol, lebensmittelhygienisch und physiologisch unbedenklich.
Glysofor F
besteht ausschließlich aus Nahrungsmittelzusatzstoffen und trägt die NSF-HT1-Zulassung. Die erste Wahl, wenn Audits oder Kundenvorgaben eine dokumentierte Zulassung für Kühlprozesse bei Herstellung und Lagerung von Lebensmitteln verlangen.
Für Audits stellen wir die Unterlagen zusammen: Spezifikationen, Sicherheitsdatenblätter und den Zulassungsnachweis.
Auslegung: Konzentration nach Kreislauf
Die Konzentration richtet sich nach der tiefsten Solltemperatur des jeweiligen Kreises plus Reserve, der Eiswasserkreis braucht weniger Frostschutz als der Glykolkreis der Tankkühlung. Wählen Sie nicht höher als nötig, ein überdosierter Kreis wird zähflüssiger und verschlechtert den Wärmeübergang am Würzekühler. Die Werte je Konzentration und Temperatur liefert der Stoffdatenkalkulator, die einfüllfertige Mischung mit aufbereitetem Wasser nimmt Ihnen das Anmischen ab.
Als Propylenglykol Frostschutzmittel bietet Glysofor L herausragende Leistungswerte:
Hygiene und Wartung
Verwenden Sie niemals reine Wasser-Glykol-Gemische ohne Inhibitorenausrüstung, sie wirken korrosiv und bieten keinen Schutz gegen Bewuchs. Glysofor L und F sind langfristig widerstandsfähig gegen Biofilmbildung, Fäulnis und mikrobiologische Zersetzung, gerade in Kreisläufen mit Temperaturen um den Gefrierpunkt ein Dauerthema. In den Wartungsplan gehören der jährliche Frostschutz-Check und bei Auffälligkeiten die Laboranalyse: Unser Fluidanalytik-Labor prüft Frostschutzwert, pH-Wert und Inhibitorzustand und gibt eine klare Empfehlung. Ausgetauschte Füllungen nehmen wir zurück.
Verpackungsgrößen
Wir bieten folgende Gebindegrößen an:
- 25 kg / 30 kg PE-Kanister
- 220 kg PE-Fass
- 1.000 kg IBC
- 24.000 kg TKW